Узбекские учёные разработали способ получения красителя из инжира

Понедельник, 14.09.2009, 04:26pm

Узбекистанцами разработан и запатентован способ получения пищевого красителя из кожуры инжира, растения известного ещё как смоковница обыкновенная (Ficus carica).

Как сообщили в Государственном патентном ведомстве, авторы новой разработки предусматривают использование в качестве исходного сырья для получения пищевого красителя мелкодисперсный порошок кожуры инжира.
Извлечение природной краски проводят дважды, а полученные экстракты объединяют. Затем при температуре 60—62 градуса по Цельсию проводят вакуум-выпаривание.
Новая технология позволит расширить сырьевую базу получения естественных красителей для пищевой промышленности .http://www.anons.uz